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デパ地下のゆうわく

アスパラの肉巻きフライ

2017.05.18 up

爽やかな風が心地よく、新緑がまぶしい季節。デパ地下に並ぶ
旬の野菜や、それらを使った惣菜を見るだけでも初夏の訪れを
感じる。
トキハ本店地下
1階、とんかつ まい泉の新商品「アスパラの肉巻き
フライ」もその一つだ。今が旬のアスパラガスを薄切りにした豚
ロース肉で巻き、フライにしたもの。専門店ならではのやわらか
な豚肉がミルフィーユのような層になっていて、食感も楽しい。
アスパラガスには健康に有効な成分が多く含まれている。中でも、
特有の成分アスパラギン酸はアミノ酸の一種で、疲労回復や美肌
への効果が期待できる。それを「疲労回復ビタミン」とも呼ばれる、
ビタミン
B1の豊富な豚肉で巻いているのだから、強力な1品だ。

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