Special Dishes

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トキハ会館のこだわり

 「熱いものは熱いうちに、冷たいものはあくまでも冷たく」をかたくなに守り四季折々の旬の素材を吟味し、和食、洋食中華料理はもとより和洋、和洋中を取り合わせたバリエーション豊かなプランをご用意させていただきました。お二人はもちろんのこと、ゲストの皆様にもご一緒に楽しんでいただけるようおもてなしのお手伝いをさせていただきます。
  調理スタッフ一同心よりお待ちしております。

和食 和食料理長 佐藤 喜久男

 素材が命、だしが命とおっしゃる佐藤料理長。あくまでも天然ものにこだわり、素材の持ち味をいかした本物志向のメニューは心に残るものとなりそうです。誠実なお料理にきっとご満足いただけることでしょう。

洋食 洋食料理長 菅 浩志

 基本は安全で新鮮な食材。自然の恵みを大切にする菅シェフが、抜群のセンスで一皿ごとに幸せを描いてくれることでしょう。大切な日にふさわしく、華やかで遊び心のあるメニューでゲストをお迎えいたします。

中華 中華料理長 永田 康一

 旬の素材をふんだんに使い、まごころを込めて仕上げたお料理は完成度の高いものばかり。和洋中を組み合わせたコースでは、中華色を残しつつ懐石風にアレンジした永田シェフの意欲作をご堪能いただけます。